突然の来客 ”ＦＦＣプエラリア・ミリフィカ”IN 沖縄

　先週の土曜日の午後、突然の来客があった。
　佐賀県在で建設業を営んでいる「盛永伸一氏」だ。
　奥さん同伴での来家だった。
　目的は、「プエラリア・ミリフィカ」の種か芋を譲り受けることだ。

　２時間ほど話をしたが、最近の私の話題は、「プエラリア・ミリフィカ」から「ＦＦＣパイロゲン」に変わってきているの、当然、盛永夫婦との話も「プエラリア・ミリフィカ」の件はそっちのけで「ＦＦＣパイロゲン」の話が中心だ。

　盛永氏は、佐賀県で建設業を営んでいる。
　その傍らで、趣味で農業も営んでいるとのことだった。

　私としては、折角、遠く佐賀から足を運んでくれたのでせめて種子ぐらいはあげたかったのだが、友人たちとの協定があり、なかなかそうもいかない理由がある。
　帰りに収穫した「プエラリア・ミリフィカ」の芋を差し上げたのだが、なんとなく心苦しかった。

　そこで友人達と話し合うことにした。
　もちろん話の内容は、「プエラリア・ミリフィカ」の種をあげていいかどうかだ！
　結論として、「折角佐賀県からみえた訳だから、その熱意に対して種をあげていいのではないか」との結論に達した。

　そういうことですので、盛永伸一さん！　近々、種を送付いたしますので、お楽しみに！
　わざわざ沖縄までご足労頂き、ご苦労様でした。

苗づくり ”ＦＦＣプエラリア・ミリフィカ”IN 沖縄

２００７年９月２９日（土）　晴

　「ＦＦＣエース」による”プエラリア・ミリフィカ”の苗作りを始めた。
　今回の”プエラリア・ミリフィカ”の苗作りは、来月開催される祭りで苗を販売するためのものである。
　作成する数は、１００苗、１苗約１０００円で販売するつもりだ。
　これまでの苗作りは、　培用土として農協で販売している”野菜用セル成型苗用育苗培土与作Ｎ−１５０”を用いた。
　しかし今回は、独自のブレンド培養土を用いる。

　それでは、”プエラリア・ミリフィカ”の培養土づくりについて記すると

�@赤土をふるいでこして粗めの土を除く。
�A「ＦＦＣテクノロジー」で作った「赤塚培養土」を準備する。
�B赤土３＋赤塚培養土１＋ＦＦＣエース３％を混ぜる。
�C混ぜた土に散水し、養生する。
�D養生した土をポットに入れて種を植えつける。

培養土を作るための準備（ＦＦＣエースと赤塚培養土）

苗づくり ”プエラリア・ミリフィカ”IN 沖縄

　

２００７年４月２２日（火）　曇

　昨年植えた”プエラリア・ミリフィカ”から豆果を採取し、種子を取り出し、苗づくりをした。
　作った個数は、４０個である。
　培用土としては、農協で販売している”野菜用セル成型苗用育苗培土与作Ｎ−１５０”を用いた。
　これまでの経験からして、値段は少し高いが、生育状況が他の培用土に比較して良いのである。

”プエラリア・ミリフィカ”の種子と豆果

　さて、今年の”プエラリア・ミリフィカ”栽培計画は、昨年栽培して発見した課題を克服するために、栽培方法を少し変えてみたい。
　その栽培方法については、企業秘密であるので、ここには詳細はかけないが、できるだけその経過は記していきたい。
　また、今年の”プエラリア。ミリフィカ”の栽培畑は、宮城島の野菜畑と我が家の屋敷内の畑、そして我が家の隣の「うりずん保育園」の南側の畑の３箇所で栽培することにした。
　栽培面積は、約５０坪ほどである。

　それでは、”プエラリア・ミリフィカ”の苗づくりの順序を述べると

�@ポット入った倍用土に、先の尖った棒（私は鉛筆を使用する。）で穴を開ける。
�A開けた穴の中に、種子を１個づつ入れる。
�Bその種子を、穴の中にかるく押し込む。（私は鉛筆の消しゴム部分を使用する。）
�Cジョウロを使用して、たっぷり散水する。

”プエラリア・ミリフィカ”をポットに植えつけた状況

　種子によっては発芽しないものがあるが、そのときは発芽しないもののみ、再度この方法で種子の植え付けをする。
　発芽率が低いときは、２回目の種子を入れるときは、１個ではなく２、３個入れて行うが、昨年の経験から発芽率はかなり高いことが予想される。

”りんご芋” ”プエラリア・ミリフィカ”IN 沖縄

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　今朝、新聞を読んでいると、”りんご芋”という活字が目に入った。
　好奇心をもって紙面に目を通していくと、なんと”プエラリア・ミリフィカ”のことではないか。
　県内南部にある健康食品の販売をしている会社が”プエラリア。ミリフィカ（ガウクルア）”を栽培し、収穫したとのことである。
　食感や甘みがリンゴに似ていることから、”りんご芋”と名付けたとのこと。

　好奇心旺盛な私は、早速、実物を見たく、その健康食品会社に出かけた。
　展示を兼ねた店舗に入ると、正面に収穫した”りんご芋”が展示されていた。
　かなりの大きさだ！
　私の経験からして１１ｋｇのものは２年物で、５ｋｇのものは1年物と見た。

　色や形、大きさ、ひび割れの具合、塊根のつき方など塊根の特徴について、私が栽培している”プエラリア・ミリフィカ”と比較してみると、同一であることが分かった。
　話によると、収穫したものの中の小さな塊根は、既に畑に植え付けを完了したとのことであった。
　今後、その会社では、”りんご芋”を活用し、粉末や錠剤加工などもし、健康食品として販売する計画とのことであり、期待したい。
　私たちが栽培している”プエラリア・ミリフィカ”を活用した健康食品が、県内・国内いや国際市場に出回る日もそう遠くはない様に思われる今朝の新聞記事であった。

”プエラリア・ミリフィカ”料理 ”プエラリア・ミリフィカ”IN 沖縄

こちらをクリックしてご覧ください。

　昨日、友人宅を訪ねた。
　友人とは、宜野座村の「未来ぎのざ（特産品加工・直売センター）」内に設置されている」「真実の口」を制作し、世界的に評価の高い”パリ・サロン・ド・フィナール会員”のデザイナー　仲間和徳氏（仮称）のことである。
　仲間和徳氏は、沖縄県内のみならず日本、世界で活躍しているで屈指のデザイナーであり、純粋なウチナーンチュ（沖縄県人）である。
　友人とは一緒に、”プエラリア・ミリフィカ”やハバネロ唐辛子などを栽培し、いろいろと研究をしている。

　友人が、今一番熱心なのが、”プエラリア・ミリフィカ”を利用した料理だ。
　昨日も、彼が作った「プエラリア・ミリフィカアイスキャンディー」と「プエラリア・ミリフィカシャーベット」をご馳走になった。
　もちろん美味しいかった！

　それでは、友人が考え出した”プエラリア・ミリフィカ”料理を紹介しよう。

　�@プエラリア・アイスキャンデー
　�Aプエラリア･バナナシャーベット
　�B「プエラリア」美容食
　�Cプエラリア･バナナジュース
　�Dプエラリア・ココアシャーベット
　�Eプエラリア・シャーベット
　�Fプエラリア・トマトジュース
　�Gプエラリア・シェイク
　�Hプエラリア・ハンバーグ
　�Iプエラリア・ピーナッツバター・パン

などである。

　詳しくご覧になりたい方は、こちらからどうぞ！
　「プエラリア栽培〜健康・美容・料理〜」

　まさに夢が広がる”プエラリア・ミリフィカ”！

　栽培し、収穫するのも楽しいが、いろいろとレシピを考えるのもまた楽しである。
　どちらかというと、私の方は栽培技術のほうを優先させ、友人の方は利用方法のほうが中心である。
　知人はというと、只今、仕事に追われているところである様子！

２つ目の収穫！ ”プエラリア・ミリフィカ”IN 沖縄

こちらをクリックしてご覧ください。

　１週間ぶりに、宮城島の野菜畑に行った。
　沖縄地方、ここのところ雨が降ったり、晴れたりの天気が続き、畑の雑草にとって生育条件がよく、すごい勢いで成長している。
　今頃は、冬に成長する雑草と夏に生える雑草が入り乱れ、野菜畑は雑草で埋まり大変だ。

　畑に着くと、すぐに”プエラリア・ミリフィカ”の豆果の採取から始まり、バター炒めにするラッキョウの収穫、サラダに用いるミニトマト、保存するためのねぎの収穫など、ひと通りの作業をした後で、”プエラリア・ミリフィカ”の状況を見に行った。

　”プエラリア・ミリフィカ”は、先週よりも根っこが割れが酷くなり、本数が増えている。
　その中から、割れの最も大きい１つを収穫してみた。”プエラリア・ミリフィカ”、２つ目の収穫だ。

　すると、先週収穫したものは、大小４個の”プエラリア・ミリフィカ”が付いていたが、どうも感じが違う。１個しか見えない。
　用心しながら周りを掘っていっても、２個目が見えないのである。
　根元の周辺を思いっきり大きく掘ってみたが、やはり１個しか見当たらないのである。
　それが先週収穫したものとは違い、塊根が大きい上に形が割りと整っているのである。

　家に帰ってからそのサイズを測ってみると

・個数：１個
・サイズ：長さ　５０ｃｍ、太さ　２３ｃｍ、胴回り　６３ｃｍ
・外観：形が整っている、ひび割れは無い。
　
であった。

　先週収穫したものは、”プエラリア・ミリフィカ”の種子を譲ってくれた知人宅に里帰りさせた。
　今回収穫したものは、我が家の隣の「うりずん保育園」の保育士に、”豆ダイコン”のお礼にと、すぐに差し上げた。
　収穫するたびに異なる”プエラリア・ミリフィカ”、３っ目の収穫が楽しみである。

初めての収穫！ ”プエラリア・ミリフィカ”IN 沖縄

こちらをクリックしてご覧ください。

　宮城島の野菜畑の”プエラリア・ミリフィカ”の根元が、異常に盛り上がってきた。
　前に収穫した”豆ダイコン”と似てきたので、そろそろ収穫の時期かと思い、１個だけ収穫してみた。
　”プエラリア・ミリフィカ”は、昨年６月１８日（日）に畑に移植したものであるから、約９ヶ月が経過している。

　ところが収穫してびっくりしたのである。
　なんと”プエラリア・ミリフィカ”が、球形ではないのである。
　膨らみはあるものの、どちらかというとサツマイモを大きくしたのに似ているのである。
　おまけに、小さいのも合わせると、４個も芋ができていたのである。
　根がかなりの深さまで入っていたので、根元の周りを大きく掘り、傷つけないように注意しながらの収穫であった。





　因みに状況を記すると

・個数：４個
・大きいほうのサイズ：長さ　４２ｃｍ、太さ　１６ｃｍ
・外観：大きいほうの芋は、上部が割れている。
である。

　栽培記録を記すると

　�@ ポットへの種まき：４月１６日（日）
　�A 種まき個数：３５個
　�B 使用土：種まき倍土”与作”
　�C 発芽日：４月２７日（木）
　�D 発芽本数：３３本（発芽率：９４％）
　�E 畑への移植日（宮城島の野菜畑）：６月１８日（日）
　�F 移植本数（２回目）：１８本
　�G 花が咲き始める：１０月１８日（水）
　�H 豆果がつき始める：１１月１日（水）
　�I 収穫：３月１７日（土）

　なぜこのような形になったのかは、今後の研究課題である。
　とにかく”プエラリア・ミリフィカ”の栽培は、奥が深い。

”プエラリア・ミリフィカ”が枯れてきた ”プエラリア・ミリフィカ”IN 沖縄

　我が家の屋敷内の畑と宮城島の野菜畑の”プエラリア・ミリフィカ”が、ほとんど枯れてきた。
　また、豆果もだいぶ収穫した。

枯れてきた”プエラリア・ミリフィカ”

　問題は、”プエラリア・ミリフィカ”の塊根だ。
　これまで収穫したものは、塊根にはなってなく、蛸足のような形であった。
　その原因についていろいろと資料などを調べたり、関係者の話を聞いたりしているが、ほとんど不明である。原因はよく分からないのである。

収穫した”プエラリア・ミリフィカ”の豆果

　沖縄地方、連日の降雨で畑に入れず、”プエラリア・ミリフィカ”の収穫もできない。
　そのような中、”プエラリア・ミリフィカ”はだんだん枯れてくるし、豆果はかなり色づいている。
　宮城島の野菜畑の”プエラリア・ミリフィカ”の根元は、大分盛り上がっており、”豆ダイコン”のときと似ている。
　天気が回復しだい根元の盛り上がったものから収穫をしてみたいのだが・・・
　天気回復の見通しは、これもまた不明である。

”豆ダイコン”料理 その（３） ”プエラリア・ミリフィカ”IN 沖縄

　”豆ダイコン”を収穫してから、その食べ方や効果などについて色々と試行錯誤している。
　”豆ダイコン”＝”プエラリア・ミリフィカ”だということは、それらのルーツから明白であるとのことは以前に述べた。
　ここで”豆ダイコン”という表現は、あくまでも我が家の隣の”うりずん保育園”の保育士から頂いた”プエラリア・ミリフィカ”の芋のことを言っているのである。

　我が家では、”豆ダイコン”を漬物にしている。
　また妹は、ジュースにしたり、漬物にしたりなどをして食している。
　変わった方法では、ブロック状に切って、油で揚げ、冷凍して保存食にしている親戚もいる。

　やはり一番熱心なのが、友人だ。
　友人とは、、宜野座村の「未来ぎのざ（特産品加工・直売センター）」内に設置されている」「真実の口」を制作し、世界的に評価の高い”パリ・サロン・ド・フィナール会員”のデザイナー　仲間和徳氏（仮称）のことである。
　仲間和徳氏は、沖縄県内のみならず日本、世界で活躍しているで屈指のデザイナーであり、純粋なウチナーンチュ（沖縄県人）である。

それでは、友人が考え出した”豆ダイコン”の料理を紹介しよう。

�@プエラリア+雲南百薬＝グリーンスープ♪
�Aプエラリア･フライ♪
�Bプエラリア・カレー♪
�Cプエラリア･チョコ甘〜ィ♪
�Dプエラリア・ケーキ
�Eプエラリア炒め
�Fプエラリア+青パパイヤ+ニンジンの炒め
�Gプエラリア＋玄米＋大麦＝ブレンド玄米ご飯
�Hプエラリア＋白米＋大麦＝ブレンド白米ご飯
�Iプエラリアコーヒー（プエラリア粉末）
�J「プエラリア」芋つけたし
�K「プエラリアおろし」＋「雲南百薬」＋シーチキン（缶詰）
�Lプエラリア＋雲南百薬＋シーチキン＋バターロールパン
�M「プエラリアおろし」＋「ハンダバー」
�N「プエラリア」スープ

などである。

　詳しくご覧になりたい方は、こちらからどうぞ！
　http://pueraria-okinawa.seesaa.net/

　まさに「どこまで続く、”豆ダイコン（プエラリア・ミリフィカ）”である。」

　泥濘でなければいいのだが・・・・・

”プエラリア・ミリフィカ”の豆果 ”プエラリア・ミリフィカ”IN 沖縄

　我が家の屋敷内の畑と、宮城島の野菜畑の”プエラリア・ミリフィカ”の豆果が、収穫できる状況になってきた。
　豆果は、ひとつの花序から２５個から３０個ほどつけているのだが、大きくなり、収穫できるのが約半分の１０個から１５個であることが分かった。
　豆果はつくのだけれども、大きくなる前に落実するのである。
　でも、それでもすごい数の種子ができるのである。

　宮城島の野菜畑の隣には、野菜やサトウキビを作っている農家があるが、”プエラリア・ミリフィカ”の豆果が、大きくなるにつれて大変気になるようである。
　先日、農家の一人が

農家　「その豆は美味しそうだけれど、食べられますか？」
駅長（私）　「美味しそうだけれど、食べられませんよ！」
農家　「食べてみようかな〜？」
駅長　「やめた方が良いですよ！　毒があるかもしれませんから。」

　のやり取りをしたが、私の忠告は聞き入れてくれなかったようである。

　その翌日、その農家は豆果を食べたのである。
　飲み込むことはせず、噛んで口に含んだだけだったらしいが、舌に痺れがきたらしく、すぐに吐き出したとの事である。
　マメ科の植物の豆は、生では一般的には食べられないのである。
　煮るなりなどしなければいけないのである。

豆果が収穫できるようになった宮城島の”プエラリア・ミリフィカ”

　花が咲き始めたの、１０月１８日（水）、豆果が付き始めたのが１１月１日（水）である。約３ヵ月半で豆果が収穫できることになる。
　明日から、いよいよ豆科の収穫に入るつもりである。

”豆ダイコン”の収穫 その（４） ”プエラリア・ミリフィカ”IN 沖縄

　昨日、宮城島の野菜畑に植えた”豆ダイコン（芋から植えたプエラリア・ミリフィカ）”の最後の一つを収穫した。
　収穫前から、根元の方がかなり盛り上がり、ひび割れが大きかったので、かなり成長はしているものと確信をしていた。

　掘ってみると、これまで以上に大きく、収穫した”豆ダイコン”は、なんと１０ｋｇもあったのである。





　宮城島の野菜畑には、”豆ダイコン”を５本植えてあったので、これですべて収穫したことになる。
　残っているのは、豆から植えた”プエラリア・ミリフィカ”１８本である。
　　近々、試験的に何本か収穫して、現在の状況を確認する必要があると考えているのだが、我が家の屋敷内の畑の”プエラリア・ミリフィカ”の状態を見た限りでは、やはり不安があるものである。
　それにひきかえ、見事に成長した”豆ダイコン”は、なんと栽培に自信を与えてくれることか！

”豆ダイコン”の茎 ”プエラリア・ミリフィカ”IN 沖縄

　昨日収穫した”豆ダイコン（芋から植えたプエラリア・ミリフィカ）”を見て、興味深いことが分かった。
　割れてしまった”豆ダイコン”の塊根からは、割れた数だけの、茎が出ているのである。
　収穫した”豆ダイコン”は、塊根が２つに割れ、２つの茎が出ていたのである。

２本の茎が出ている”豆ダイコン”


　しかし、山芋やジャガイモとは違い、新たに塊根を形成するのではなく、割れた塊根がそのままの形で大きくなっているのである。
　塊根からは、太い根が１本だけ出ている。
　結論付けるには早いかもしれないが、そのことが”クズ属”の特徴かもしれない。

”プエラリア・ミリフィカ”の収穫 ”プエラリア・ミリフィカ”IN 沖縄

　連日の雨で、山芋が根腐れを起こしたせいか、”プエラリア・ミリフィカ”についても、「もしかしたら、根腐れを起こしているのでは？」との不安の中、我が家の屋敷内の畑に植えた”プエラリア・ミリフィカ”を収穫してみた。

　”豆ダイコン”は、植えた５本の内４本が根腐れを起こし、ほとんど食することができなかった。
　それで弥が上にも”プエラリア・ミリフィカ”に対する期待は高まったが、収穫してみてかなりのショックを受けたのである。

初めて収穫した”プエラリア・ミリフィカ”


　芋が出来てないのである。正確には芋は出来ているが、細長いのである。
　収穫の時期が早かったのか？　土壌が悪かったのか？　栽培方法の問題なのか？　など色々と自問自答したが、兎に角、期待に反した結果となったのである。

　ちなみに栽培記録を記すると
　
　�@ ポットへの種まき：４月１６日（日）
　�A 種まき個数：３５個
　�B 使用土：種まき倍土”与作”
　�C 発芽日：４月２７日（木）
　�D 発芽本数：３３本（発芽率：９４％）
　�E 畑（我が家の屋敷内の畑）への移植日：５月１４日（月）
　�F 移植本数（１回目）：１０本（１００％根付く）
　�G 植付け個数（豆ダイコン）：５個（全て発芽済）
　�H 花が咲き始める ： １０月１８日（水）
　�I 豆果がつき始める ： １１月１日（水）
　�J 収穫（プエラリア・ミリフィカ） ： ２月１１日（日）

　”プエラリア・ミリフィカ”は、我が家の屋敷内の畑に植えたから９ヶ月目の収穫である。
　この状況を踏まえて、今後は推移を観察するために、宮城島の野菜畑の”プエラリア・ミリフィカ”と屋敷内の畑の残りのものは、２ヶ月おきに収穫してみることにする。
　
いやー難しいものですな〜〜！

”豆ダイコン”の収穫 その（３） ”プエラリア・ミリフィカ”IN 沖縄

　昨年植えた”プエラリア・ミリフィカ”は、宮城島の畑に１８本、我が家の屋敷内の畑に１５本である。
　その内、”豆ダイコン（芋から植えたプエラリア・ミリフィカ）”を１０本植えつけた。
　これまでに収穫したものは、”豆ダイコン”５本である。
　収穫したものは、友人に１個、親戚に２個、兄弟に１個あげ、我が家では２個漬物にした。

　さて、あげた”豆ダイコン”だが、友人は、どうすれば美味しく食べられるかと色々な料理に挑戦しているし（http://pueraria-okinawa.seesaa.net/）、兄弟は漬物にしたり、ジュースを作ったりして食している。
　また親戚では、そのままの状態で保存し、旧正月の料理に使うつもりでいる。

　畑には”豆ダイコン”が、後５個、”プエラリア・ミリフィカ”が２８個残っている。
　更年期障害を治療するためのホルモン置換療法にも効果が期待されていることを知ると、親戚や兄弟から欲しい旨の申し出があるが、なんかもったいない様な気がしてなかなか収穫できないでいる。
　そのままにして置いていても腐るものではないので、何も急いで収穫する必要はないと考えている。

　明日は宮城島の畑で”チンヌク（サトイモ）”を植えつける予定だ。
　ついでに”豆ダイコン”を１個収穫するつもりでいる。
　かねてより希望があった兄弟にあげる予定だ。

”豆ダイコン”料理 その（２） ”プエラリア・ミリフィカ”IN 沖縄

　これまでの情報からして、”豆ダイコン”は生のままで食べる方が良いという結論に達した。
　そこで我が家においては、”豆ダイコン”の漬物を作ることにした。
　当然、調理士は女房である。
　そのレシピは

・”豆ダイコン”を細長く切る。
・広口ビンに切った”豆ダイコン”を入れる。
・漬物用ラッキョウ酢＋氷砂糖＋唐辛子で漬ける。

豆ダイコンの漬物

これで終わりである。とても簡単ではあるが、これがまた美味いのである。

　私は、「健康に良いとされている食品は、加工したサプリメントを食するよりは、そのままの方がその栄養効率が良い。」という自論を持っている。
　そこで我が家では、”豆ダイコン”をそのまま冷やして食したり、漬物にしたりしている。

　”プエラリア・ミリフィカ”は、赤いグワオーデン、黒いグワオーダム、白いグアオークルアの３種類が有る。
　成分はショ糖 （砂糖）と食物繊維が大部分だが、女性ホルモンに似た作用を持つ植物性エストロゲン・イソフラボンが含まれており、含有量は大豆のほぼ４０倍にも達するといわれている。
　エストロゲンを活性化する誘導体は、ゲネスティンとダイゼインに大別できるが、プエラリア・ミリフィカは、より活性の強い類縁体ミロエステロールやデオキシミロエステロールが含まれ、女性の美肌効果などに作用が期待できるとされる。

　”プエラリア・ミリフィカ”の成分を効率的に摂取し、その効果を最大限発揮させるためには、やはり生のままで食することが一番だろうと思うのである。

とても美味しい豆ダイコンの漬物　

”豆ダイコン”料理 ”プエラリア・ミリフィカ”IN 沖縄

　収穫した”豆ダイコン”の食し方について、色々と知人・友人から情報を入手してみた。
　
　先週、石川在住の知人宅を伺い、奥さんからその料理方法について聞いてみた。

・煮てみたが、いっこうに柔らかくならない。圧力鍋で炊いても硬さは変わらない。
・生で食べた方が美味しくて、食べやすい。細かく切ると野菜サラダと美味しい。
・ジュースにするとおいしくて飲みやすい。

　その場で奥さんが、豆乳とリンゴジュース＋”豆ダイコン”ジュースを作ってくれたので、早速、味見をしてみたら、大変飲みやすく、その上”豆ダイコン”の食感や風味もあり、なかなかのものであった。

皮を剥く前の豆ダイコン

　一方、豊見城在住の友人は、彼の趣味を生かし色々な料理に果敢に挑戦しているが、なかなか美味しい食べ方を発見できないようでいる。
　友人がこれまでに行った調理法は

・”豆ダイコン”おろし
・魚汁との煮込み：ダイコンのような旨みはない。
・”豆ダイコン”の付け足し：”豆ダイコン”おろし＋ピーナッツバター＋しょうゆ＋酢＋塩＋砂糖＋みりん＋オリーブオイル
・”豆ダイコン”スープ：”豆ダイコン”は柔らかくならず。
・”豆ダイコン”とチキンとの煮込み：”豆ダイコン”は柔らかくならず。

などの結果となったようである。

　詳しくはこちらをご覧ください。
　http://pueraria-okinawa.seesaa.net/

皮を剥いた豆ダイコン

”豆ダイコン”の収穫 その（２） ”プエラリア・ミリフィカ”IN 沖縄

　”豆ダイコン”＝”プエラリア・ミリフィカ”だということは、それらのルーツから明白であるとのことは以前に述べた。
　ここで”豆ダイコン”という表現は、あくまでも我が家の隣の”うりずん保育園”の保育士から頂いた”プエラリア・ミリフィカ”の芋のことを言っているのである。

　昨年６月頃に、保育士のご両親が栽培し、収穫した”豆ダイコン”を、我が家の屋敷内の畑と宮城島の野菜畑に１４個植えた。
　その”豆ダイコン”が、植え付け後、７ヶ月で収穫できたのである。

豆ダイコンの外観

　さて、収穫した”豆ダイコン”の外観について述べると、本来球形であるはずが、至る所にひび割れがみられる。
　また、植えつけたときににあった切り後が、７ヶ月の間に修復しているが、そこは黒くなっている。
　浅く植えつけた為か、成長するにしたがってひび割れが多くなってきている。
　大きな芋を植え付けると、収穫するときの芋も大きくなっている。ことなどがわかった。

　その”豆ダイコン”を真ん中から切ってみると、生身は真っ白であり、”豆ダイコン”は、”白プエラリア・ミリフィカ”であることが分かった。

切り開いた豆ダイコン

”豆ダイコン”の収穫 ”プエラリア・ミリフィカ”IN 沖縄

　昨年の６月１８日（日）に、宮城島の野菜畑に植えた”豆ダイコン”を収穫してみた。
　収穫したのは２個である。
　昨年の１１月頃から、植えつけた箇所の根元が異常に盛り上がり、裂けてきたのである。

収穫した”豆ダイコン”

　収穫してびっくりしたのは、なんと大きい方が８．５ｋｇ、小さい方が５．１ｋｇもあった。
　”豆ダイコン”は芋から植えると約７ヶ月でこんなにも大きくなるのである。

　早速、小さい方の”豆ダイコン”は友人に方に届けた。
　友人とは、、宜野座村の「未来ぎのざ（特産品加工・直売センター）」内に設置されている」「真実の口」を制作し、世界的に評価の高い”パリ・サロン・ド・フィナール会員”のデザイナー　仲間和徳氏（仮称）のことである。
　仲間和徳氏は、沖縄県内のみならず日本、世界で活躍しているで屈指のデザイナーであり、純粋なウチナーンチュ（沖縄県人）である。

　”豆ダイコン”を見た友人は、
「お〜お〜　これはすごい！」とびっくり！
即座にその大きさ、形にのめり込んでしまい、しばらく唖然とした様子だった。

収穫した”豆ダイコン”８．５ｋｇ

”プエラリア・ミリフィカ”で検索！ ”プエラリア・ミリフィカ”IN 沖縄

　最近、ブログ「ネットの駅」のアクセス件数が、かなり増えてきた。
　その要因はいろいろ考えられるが、兎に角、嬉しいの一言に尽きる。

　そこで「YAHOO JAPAN」の検索を使って、どの程度の位置にあるか確認してみた。
　カテゴリーは、「プエラリア・ミリフィカ」にした。

１．「プエラリア・ミリフィカ」で検索
　・ヒット件数：１９５，０００件
　・ネットの駅：４９番目に表示
　・主にプエラリア・ミリフィカを活用した健康食品が、上位表示を占めている。

２．「プエラリア・ミリフィカ　沖縄」で検索
　・ヒット件数：４６，０００件
　・ネットの駅：トップ１０番までに８件表示（１〜６番、９、１０番）
　・「ネットの駅」が独占している。

という結果となった。

　「プエラリア・ミリフィカ」の栽培記録を書いたブログは、他に見当たらない。
　私が書いたこの記事が、関心ある方々に読まれていることは、大変ありがたいことである。
　今後も、更にアクセスアップに努力してきたい。

　因みに、栽培中の「プエラリア・ミリフィカ」は、豆果がかなり大きくなり、硬くなってきている。
　もう少しで、豆果が収穫できるだろうと思っている。
　また塊根の方も、根元のほうの土が盛り上がってきている。塊根が成長している証だろう。
　近々、試験的に２個ほど塊根の収穫を考えてるが、何となくもったいない様な気がしてならないのである。

”プエラリア・ミリフィカ”の豆果が大きくなった！ ”プエラリア・ミリフィカ”IN 沖縄

　我が家の屋敷内の畑と、宮城島の野菜畑の”プエラリア・ミリフィカ”の豆果が大きくなってきた。
　豆果は、ひとつの花序から２５個から３０個ほどつけているのだが、大きくなるのは約半分の１０個から１５個であることが分かった。
　豆果はつくのだけれども、大きくなる前に落実するのである。
　でも、それでもすごい数の種子ができるのである。



　さて、”プエラリア・ミリフィカ”栽培の目的は、その成長過程と塊根の収穫である。
　４月１６日（日）にポットへの種まきを始め、５月と６月に畑への移植をしてからもう半年が経過した。
　そして、もうすぐに種子が取れるのである。

　そこで、これまでの経過をまとめてみると

　�@ ポットへの種まき：４月１６日（日）
　�A 種まき個数：３５個
　�B 使用土：種まき倍土”与作”
　�C 発芽日：４月２７日（木）
　�D 発芽本数：３３本（発芽率：９４％）
　�E 畑（我が家の屋敷内の畑）への移植日：５月１４日（月）
　�F 移植本数（１回目）：１０本（１００％根付く）
　�G 畑への移植日（宮城島の野菜畑）：６月１８日（日）
　�H 移植本数（２回目）：１８本
　�I 植付け個数（豆ダイコン）：５個（全て発芽済）
　�J 花が咲き始める ： １０月１８日（水）
　�K 豆果がつき始める ： １１月１日（水）

となっている。これまでは順調に生育している。



　さて、最近、”プエラリア・ミリフィカ”を観察するとき、毎回、目が根元のほうに行く。塊根のことがとても気になるのである。
　果たして塊根ができているだろうか？　また、どのくらいの大きさになっているのだろうか？　などと思いながら。
　第１回目の収穫は、植えつけてから１年目と決めている。要するに来年の６月になる。
　後半年もあるので、気長に待つことにしたのだが・・・

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